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澳洲葡萄酒品牌红葡萄酒品种
- 2020-03-07-

黑皮诺(Pinot Noir): 

黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。淡淡的色泽和轻盈的口感,年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺,在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。

梅洛(Merlot):

梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,但比比赤霞珠少了一些紫黑的色调,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感,所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配。

澳洲葡萄酒品牌红葡萄酒品种

西拉/ 西拉子(Syrah/Shiraz):

西拉/西拉子,原产于于法国罗讷河谷,在澳大利亚发扬光大,是澳洲最具代表性的红葡萄品种,在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。

西拉子葡萄酒香气浓郁,口感饱满甜美,带有浓浓的黑莓、黑浆果香味,单宁丰厚有明显的黑胡椒味,老藤西拉子,风格更是独特,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon):

赤霞珠的香气以黑色浆果(如黑樱桃和黑醋栗等),植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如烟草,雪茄盒,香草,咖啡和烟熏味等)为主。其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。赤霞珠单宁艰涩强劲,口感饱满厚重,具有极佳的陈年能力。赤霞珠多与梅洛混酿,从而使单宁更加柔顺,酒体更加丰满。